Los playas mas bonitas de mexico Diarios



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Esta revisión presenta información sobre el origen, la estructura y la distribución de los polifenoles. Se incluyen en ella algunos de los datos actuales sobre la biodisponibilidad de estos compuestos, y se recopilan los estudios más recientes que avalan los bienes beneficiosos de los mismos a nivel cardiovascular. Asimismo, se detallan algunos de los mecanismos que pueden alegar tales efectos.

La biosíntesis de los polifenoles como producto del transformación secundario de las plantas tiene lado a través de dos importantes rutas primarias: la ruta del ácido siquímico y la ruta de los poliacetatos3. La ruta del ácido siquímico proporciona la síntesis de los aminoácidos aromáticos (fenilalanina o tirosina), y la síntesis de los ácidos cinámicos y sus derivados (fenoles sencillos, ácidos fenólicos, cumarinas, lignanos y derivados del fenilpropano). La ruta de los poliacetatos proporciona las quinonas y las xantonas.

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La concentracion de polifenoles en el plasma es muy variable; depende principalmente de su estructura quimica y de su fuente de origen, y es necesario ingerir estos compuestos de forma reiterada a lo extenso del tiempo para nutrir sus concentraciones elevadas en el plasma35. La concentracion de los flavonoides intactos en el plasma no suele ser superior a 1 μM, mientras que en el caso de los metabolitos es de aproximadamente 10 μM6. Estudios realizados en humanos han senalado que la concentracion de polifenoles en plasma no está directamente relacionada con la concentración de polifenoles en los tejidos.

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Debido a las propiedades pleoiotrópicas de los polifenoles y el potencial sinérgico de actividad sobre el endotelio vascular, estos compuestos podrían considerarse buenos candidatos para la prevención y/o el tratamiento de la enfermedad cardiovascular. Queremos sin embargo señalar antiguamente de concluir esta revisión, que los posesiones esta página saludables de los polifenoles no afectan solo al mecanismo cardiovascular. Aunque no se han estudiado tan extensamente los posesiones beneficiosos de los polifenoles sobre otras patologíVencedor, existen varios estudios que demuestran que el chocolate, o los extractos del Riña, presentan algunos posesiones sobre células tumorales de animales138,139, sobre el daño gástrico y hepático producido por el alcohol140, sobre la protección del intestino141,142, sobre la estabilidad de los glóbulos rojos143, sobre las cataratas inducidas por la diabetes144, y sobre la inflamación145.

La definición de biodisponibilidad más comúnmente aceptada hace relato a "la proporción de nutrientes que se digieren, se absorben y se metabolizan a través de las rutas metabólicas habituales de aprovechamiento"15.

El Conjunto fenólico que poseen puede actuar directamente capturando electrones desapareados de las ROS, y genera Campeóní especies menos reactivas54. Los flavonoides actúan fundamentalmente como tampones, y capturan radicales libres para producir el radical flavínico, mucho menos reactivo, no obstante que en él los electrones desapareados están más deslocalizados (fig. 4). Por otra parte, flavonoles como la quercetina pueden quelar iones metálicos de transición como el hierro o el cobre, evitando Campeóní la formación de las ROS producidas por la reacción de Fenton55 (fig. 4).

Se sabe que en la enfermedad cardiovascular tiene punto un importante proceso inflamatorio115. Se han publicado diversos estudios que implican a las células y a las moléculas relacionadas con la respuesta inmunológica en el proceso de la lesión vascular asociado a la aterosclerosis116,117. El estrés oxidativo produce un aumento de enzimas tales como la COX y la LPO, implicadas en la exención de factores tales como interleuquinas y quimocinas. Se ha demostrado que los polifenoles, y especialmente la quercetina, inhiben la COX y la LPO118. El resveratrol todavía se considera una molécula con actividad antiinflamatoria, luego que es capaz de inhibir la biosíntesis de prostaglandinas119.



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Se pueden acudir como agliconas, o a menudo conjugadas con glucosa, pero son termosensibles y pueden hidrolizarse durante recomendado leer su procesamiento industrial y durante su conservación. Se presentan casi exclusivamente en plantas leguminosas, siendo la soja y sus derivados la principal fuente de isoflavonas.

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